Konon biji kefir diberikan oleh Nabi Muhammad SAW kepada rakyat Kaukasus dan menjadi semacam “PUSAKA” yang diwariskan secara turun temurun. Sampai kini, kefir menjadi bagian dari kehidupan mereka, karena terbukti membuat mereka sehat, awet muda, dan berumur panjang. Kefir berasal dari "kaafuura". Kata ini tercantum dalam Al Qur'an Surat Al Insaan, ayat 5-6.